«Березовые слезы», которыми по весне делится с нами это дерево, обладают массой полезных свойств. Березовый сок стимулирует работу желудка, почек, очищает кровь, укрепляет иммунитет. У него практически нет противопоказаний, что позволяет спокойно пить его даже беременным.
Мало того, при беременности пить этот сок полезно. Он оказывает мочегонное действие, что немаловажно – ведь отеки порой доставляют столько хлопот будущим мамам. Он способен нормализовать давление, причем и низкое, и высокое. А еще некоторые утверждают, что березовый сок помогает побороть токсикоз – для этого его нужно пить по литру в день.
Главное – постараться, чтобы продукт содержал как можно меньше консервирующих добавок вроде сахара и лимонной кислоты, которые щедро сыплют в него на перерабатывающих заводах. Заготавливайте его сами, просто пастеризуя либо замораживая. В замороженном березовом соке, кстати, все полезные вещества сохраняются практически в нетронутом виде.
